AVD Angel-Service GmbH
Dresden, Sachsen
Agrarbiolog:in
Agrarmanager:in
Agrarwissenschaftler:in
Algensommelier
Apotheker:in
Baubiolog:in
Baustoffprüfer:in
Bestattungsfachkraft
Betriebswirt:in – Umweltökonomie
Biochemiker:in
Bioinformatiker:in
Biolog:in
Biologielaborant:in
Biologiemodellmacher:in
Biomathematiker:in
Biomediziner:in
Biomedizintechniker:in
Bioniker:in
Biowissenschaftler:in
Brau- und Getränketechnolog:in
Brauer:in/ Mälzer:in
Bioökonomie
KreislaufwirtschaftFischwirt:in
Als Fischwirt:in züchtest du Fische und andere Wassertiere und kümmerst dich um deren Haltung, Vermehrung und Vermarktung.
Das Wichtigste auf einen Blick
Ausbildungsformen
Ausbildungsdauer
Anforderung
Arbeitsumgebung
Skills
Gehalt
Die Bestände vieler Fischarten in den Weltmeeren gehen seit Jahren zurück. Überfischung ist ein weltweit großes Problem. Um dem entgegenzuwirken, wird die nachhaltige Fischzucht immer wichtiger. In Teichen, Seen oder modernen Aquakulturen sorgen Fischwirt:innen dafür, dass Fische artgerecht aufwachsen, das Wasser sauber bleibt und die Umwelt geschont wird. Dabei spielt nicht nur die richtige Fütterung eine Rolle, sondern auch der verantwortungsvolle Umgang mit Ressourcen. So entsteht eine Alternative zum industriellen Fischfang, die regionale Versorgung sichert und gleichzeitig Natur und Artenvielfalt schützt. Traditionelle Methoden der Teichwirtschaft werden heute mit modernen Ansätzen, wie erneuerbaren Energien oder nachhaltigen Futtermitteln, verbunden. Als Fischwirt:in bist du ein wichtiger Player oder Playerin für nachhaltige und ressourcenschonende Fischzucht.
Von der Idee zum Job
So hat's geklappt – ganz ohne Zauberformel.
Voraussetzungen
Für den Job als Fischwirt:in musst du eine 3-jährige Ausbildung machen. Dafür brauchst du in den meisten Fällen einen mittleren Bildungsabschluss. Damit kannst du dich bei einem Fischhaltungsbetrieb oder einer Binnenfischerei bewerben.
Wichtig sind körperliche Fitness und Belastbarkeit, da die Arbeit häufig draußen stattfindet und körperlich anstrengend sein kann. Technisches Verständnis ist hilfreich, um Pumpen, Filteranlagen und Teichtechnik zu bedienen und kleinere Reparaturen selbst durchzuführen. Ebenso solltest du dich natürlich für Biologie und Tierhaltung interessieren, um die Fische, Pflanzen und das Ökosystem richtig betreuen zu können. Sorgfalt und Verantwortungsbewusstsein sind essenziell, da die Wasserqualität, die Gesundheit der Fische und die Einhaltung von Hygienestandards täglich kontrolliert werden müssen. Handwerkliche Fähigkeiten, Teamfähigkeit und Selbstständigkeit, runden deine Voraussetzungen ab.
Was man im Job macht
Ein typischer Arbeitstag
06:00
Uhr
Dein Tag startet mit einer Teichkontrolle. Du prüfst die Wasserstände, Wasserqualität und Fütterungsanlagen.
06:30
Uhr
Danach geht’s ans Eingemachte bzw. Fische füttern. Bei der Fütterung achtest du auf Krankheiten oder Stressanzeichen bei den Tieren.
08:00
Uhr
Nach der Fütterung musst du die Pumpen, Netze und Filter kontrollieren. Ein Filter muss ausgetauscht werden, danach läuft alles wieder rund.
09:30
Uhr
Pause
10:00
Uhr
Ein weiteres To-Do ist das Zuchtmanagement. Dafür sortierst du Jungfische in neue Becken. Außerdem prüfst du Eier und Brut.
11:30
Uhr
Die Zuchtfortschritte protokollierst du in deinen Unterlagen. Dann planst du Futtermengen und gibst Bestellungen bei Lieferant:innen auf.
13:00
Uhr
Bevor du Feierabend machst, gehst du noch eine Kontrollrunde an allen Teichanlagen vorbei. Danach übergibst du die Schicht an deinen Kollegen.
13:30
Uhr
Feierabend!
Perspektiven & Weiterbildung
Nach deiner Ausbildung als Fischwirt:in und mit etwas Berufserfahrung hast du einige Möglichkeiten, dich weiterzuentwickeln und – wenn du magst – mehr Verantwortung zu übernehmen, z. B. mit einer Weiterbildung als Fischwirtschaftsmeister:in.
Oder du spezialisierst dich, etwa im Bereich Zuchtmanagement, Fischverarbeitung oder Aquakulturtechnik. Wenn du Lust auf noch mehr Bildung hast, kannst du zusätzlich Qualifikationen in Fischereitechnik, Umweltmanagement oder ein Studium in Aquakultur oder Biologie anstreben – sofern du eine Hochschulzugangsberechtigung hast. So stehen dir langfristig auch Positionen in Forschung, Beratung oder in größeren Aquakulturunternehmen offen. Wer motiviert ist und sich weiterbildet, kann vom praktischen Einstieg bis hin zu leitenden Positionen aufsteigen.
Nachhaltige Jobs in Mitteldeutschland? Das crazy!
Du hast es vielleicht schonmal gehört, aber in Mitteldeutschland geht echt mehr als du denkst. Und diese Unternehmen leben’s vor. Check die mal aus!
Du hast noch Fragen?
Nachhaltigkeit & Zukunft
Als Fischwirt:in schützt du aktiv die Natur, während du hochwertige Lebensmittel erzeugst. Statt Wildbestände weiter zu belasten, werden Fische in Teichen oder Aquakulturen kontrolliert gezüchtet. Das entlastet natürliche Gewässer. Moderne Betriebe setzen außerdem auf geschlossene Wasserkreisläufe, die das Wasser reinigen und wiederverwenden, sowie auf nachhaltigeres Futter wie Insektenprotein oder pflanzliche Mischungen. Gleichzeitig schützen Teiche und Feuchtgebiete die Artenvielfalt, weil sie Lebensraum für Amphibien, Vögel und viele andere Tiere bieten.
Die Fischwirtschaft wird immer digitaler. Sensoren messen automatisch Sauerstoffgehalt und Temperatur, Drohnen überwachen Teiche aus der Luft und Apps zeigen in Echtzeit, wie es den Fischen geht. Dazu kommen immer modernere, ressourcenschonendere Systeme in der Wasseraufbereitung und Fütterung zum Einsatz. Der Beruf verbindet zunehmend klassische Naturarbeit mit Hightech.
Ja, denn nachhaltige und regionale Lebensmittel werden immer wichtiger. Fischzuchten müssen moderner, effizienter und ökologischer werden – und dafür braucht es qualifizierte Fachkräfte. Besonders spannend: Viele Betriebe steigen bereits auf erneuerbare Energien um. Wer heute in der Fischwirtschaft arbeitet, hat also gute Zukunftschancen und gestaltet aktiv eine innovative, nachhaltige Branche mit.
Fun Fact: In Deutschland gibt es Teichwirtschaften, die schon seit dem Mittelalter betrieben werden. Manche Karpfenteiche, zum Beispiel in der Oberlausitz, sind über 750 Jahre alt und werden bis heute von Fischwirt:innen bewirtschaftet.
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